En El Tablón te ofrecemos la posibilidad de descubrir los auténticos sabores de Aragón, de conocer nuestra tradición gastronómica.
Viaje culinario
Para ello, te proponemos un viaje culinario a través de nuestros mejores productos. Productos de una tierra rica en tradición histórica y belleza natural, en la que se cultivan productos frescos y sabrosos. Y es que aquí la comida se convierte en un auténtico disfrute para todos los sentidos.
Aragón, tierra agrícola
En Aragón tenemos la suerte de contar con una tierra agrícola en la que se cultivan productos frescos que, del campo y los huertos de la región, llegan hasta los fogones de nuestro local en el pleno casco histórico de Zaragoza.
Verduras de la huerta
La huerta es uno de nuestros tesoros culinarios. Aquí se producen una gran variedad de verduras frescas y sabrosas. Desde tomates, pimientos, berenjenas o calabacines, a alcachofas, cardos o borrajas, entre otros.
Carnes y embutidos
Los pastos y campos de Aragón también son ideales para la cría del ganado vacuno, ovino y porcino. De aquí nuestra tradición ganadera que se refleja en platos como el ternasco o el cordero lechal. También en embutidos como el chorizo picante, el jamón de Teruel o la longaniza de Graus.
Migas aragonesas
Y precisamente, una comida que típica de pastores, eran las migas. Otro de los platos tradicionales de la cocina aragonesa.
Dulces y postres
En una comida típica de Zaragoza no puede faltar el postre final como, por ejemplo, la Trenza de Almudévar, los adoquines de Cariñena, los crespillos o los buñuelos de calabaza.
Vinos
Además, Aragón es una región vinícola reconocida y, por ello, sus vinos son un complemento ideal para la comida típica local. Tenemos diferentes D.O como Somontano, Cariñena o Calatayud, entre otros. Puedes consultarlas en nuestra sección de bodega.
